亲爱的广大消费者：

食品安全关乎每个人的身体健康和生命安全，是民生大事。为帮助大家在2025年更好地保障自身饮食安全，双牌县消费者委员会特别发布以下食品安全消费提示，提醒大家关注食品安全，科学选购和食用各类食品。

一、食品选购要谨慎

（一）正规渠道是首选

购买食品时，应选择证照齐全、信誉良好的正规商场、超市、农贸市场等。这些场所通常有较为严格的食品进货查验制度，能在一定程度上保证所售食品的质量和安全。避免在无证无照的流动摊贩处购买食品，此类摊贩的食品来源难以追溯，质量无法得到有效保障。

（二）仔细查看标签信息

1. 预包装食品：认真查看食品包装上的标签，包括食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式、食品生产许可证编号等信息。确保食品在保质期内，且标签内容完整、清晰。不购买标签信息不全或模糊不清的食品。

   2. 散装食品：对于散装食品，要注意查看盛放容器上是否标注了食品名称、生产日期、保质期等信息。如果没有标注或标注不清晰，建议谨慎购买。同时，观察散装食品的储存条件是否符合要求，如是否在清洁、干燥、通风良好的环境中存放，是否有防尘、防蝇等防护措施。

（三）关注食品外观和气味

 1. 外观：选购新鲜、色泽正常的食品。例如，新鲜的肉类应色泽红润、有光泽，脂肪洁白；新鲜的蔬菜应叶片饱满、无黄叶、无腐烂现象；新鲜的水果应表皮光滑、无破损、无异味。避免购买颜色异常、有霉变、虫蛀或表面黏腻的食品。

 2. 气味：闻一闻食品的气味，正常的食品应具有其特有的香味，无异味。如果闻到有酸败味、腐臭味、哈喇味等异常气味，说明食品可能已经变质，不要购买。

二、特殊食品需留意

（一）保健食品

1. 认准标志：保健食品外包装上应有“蓝帽子”标志，并标注批准文号。消费者可以通过国家市场监督管理总局的特殊食品信息查询平台，核实保健食品的批准文号、产品名称、生产企业等信息是否真实有效。

2. 理性购买：保健食品不是药品，不能替代药物治疗疾病。不要轻信夸大宣传的保健食品功效，如声称可以治愈某种疾病、具有神奇保健效果等。要根据自身健康状况和需求，在医生或专业人士的指导下合理选择保健食品。

（二）婴幼儿配方食品

 1. 选择适合阶段：根据婴幼儿的年龄和生长发育需求，选择相应阶段的婴幼儿配方食品。不同阶段的配方食品在营养成分和配比上有所差异，以满足婴幼儿不同时期的营养需求。

 2. 查看营养成分表：仔细查看婴幼儿配方食品的营养成分表，确保其含有足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。同时，要注意营养成分的含量是否符合国家标准。

（三）进口食品

1. 查看中文标签：进口食品必须有符合我国规定的中文标签，标签上应标明食品名称、配料表、净含量、原产国或地区、生产日期、保质期、进口商或经销商名称及联系方式等信息。没有中文标签或中文标签不符合规定的进口食品，不要购买。

  2. 关注检验检疫证明：可以向销售者索要进口食品的检验检疫证明，以确认该食品是否经过我国检验检疫部门的检验合格。

三、食品储存有讲究

（一）分类存放

不同类型的食品应分类存放，避免交叉污染。例如，生肉、生鱼等生食品应与熟食、即食食品分开存放；水果和蔬菜应分开存放，防止水果释放的乙烯气体加速蔬菜变质。

（二）控制温度

根据食品的特性，选择合适的储存温度。一般来说，易腐食品如肉类、鱼类、奶制品等应放在冰箱冷藏室（0 - 4℃）或冷冻室（-18℃以下）储存；干货、罐头等食品可以放在常温干燥处储存。

（三）注意保质期

定期检查食品的保质期，按照“先进先出”的原则使用食品，即先购买或先生产的食品先使用。过期的食品不要食用，以免引起食物中毒或其他健康问题。

四、食品食用要安全

（一）生熟分开

在加工和食用食品时，要做到生熟分开。使用不同的砧板、刀具和容器处理生食品和熟食品，防止生食品中的细菌、寄生虫等污染熟食品。

（二）烧熟煮透

烹饪食品时要确保烧熟煮透，特别是肉类、禽类、蛋类、海鲜等易携带病原体的食品。煮熟煮透可以杀死食品中的细菌、病毒和寄生虫，降低食物中毒的风险。

（三）合理搭配

注意饮食的合理搭配，保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。避免过度食用高热量、高脂肪、高糖的食品，如油炸食品、甜品等，多吃新鲜的蔬菜、水果和全谷物食品。

五、维权意识要增强

如果在购买或食用食品过程中发现食品安全问题，如食品变质、有异物、标签虚假等，要及时保留好相关证据，如购物小票、食品包装、问题食品照片等。可以首先与销售者协商解决，如果协商不成，可以拨打12315投诉举报电话，向双牌县消费者委员会或市场监管部门投诉，维护自己的合法权益。

食品安全无小事，让我们共同关注食品安全，科学选购和食用食品，为自己和家人的健康保驾护航。

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